BANDUNG, Mediapriangan.com - Di samping kuliner kekinian, Bandung juga masih memiliki beberapa destinasi wisata kuliner legendaris yang patut dicoba.
Salah satu wisata kuliner legendaris Bandung yang wajib dinikmati adalah Kupat Tahu Gempol, di Jalan Gempol Kulon No. 53, Citarum, Kecamatan Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat.
Kupat Tahu Gempol berlokasi di dalam kawasan permukiman yang dihiasi pepohonan rindang sehingga menghadirkan suasana nyaman bagi pengunjung.
Baca Juga: Cafe Alam Pancawati Bogor, Wisata Kuliner di Tengah Hutan Pinus yang Buka 24 Jam
Kupat tahu merupakan makanan khas Sunda yang sudah dikenal luas oleh masyarakat.
Warung Kupat Tahu Gempol menjadi salah satu kuliner legendaris di Bandung yang telah berdiri sejak tahun 1965.
Kupat Tahu Gempol berasal dari Singaparna, Tasikmalaya, Jawa Barat. Kuliner legendaris ini pertama kali dibawa oleh Hasanah pada tahun 1965, kemudian diteruskan oleh generasi kedua, Mariyah, pada tahun 1975.
Kupat tahu yang disajikan berisi potongan lontong, taoge, tahu kuning, dan kerupuk merah yang disiram bumbu kacang.
Ciri khas Kupat Tahu Gempol terletak pada bumbu dan kerupuknya. Bumbu kacang pada Kupat Tahu Gempol memiliki tekstur yang sangat kental sehingga menambah kenikmatan saat disantap.
Lontongnya pun unik karena berukuran besar sehingga membuat pelanggan merasa lebih kenyang.
Selain itu, lontong dicetak menggunakan besek berbentuk persegi yang telah dialasi daun pisang.
Kemudian lontong direbus selama 7 hingga 8 jam sebelum dipotong-potong dan disajikan kepada pelanggan.