Biar Sate Daging Kurban Cepat Empuk, Ini 4 Cara Simpel yang Bisa Dicoba Saat Momen Idul Adha Bersama Keluarga

Mediapriangan.com - Momen Idul Adha tidak hanya penuh makna religius, tetapi juga menjadi ajang berkumpul bersama keluarga untuk menikmati berbagai olahan daging kurban. Salah satu yang paling populer tentu saja sate.

Kegiatan bakar sate sering menjadi agenda wajib usai penyembelihan hewan kurban. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat sate dari daging kurban agar terasa empuk dan lezat saat disantap.

Berikut empat cara praktis yang bisa diterapkan agar sate daging kurban empuk dan bumbunya meresap sempurna:

Baca Juga: Sering Makan Daging Saat Idul Adha? Hati-Hati, Ini 4 Tanda Tubuh Mulai Kewalahan, Bisa Bikin Bau Mulut sampai Sembelit

1. Gunakan Daun Pepaya atau Nanas untuk Mengempukkan
Sebelum daging dipotong-potong, bungkuslah dengan daun pepaya atau lumuri dengan parutan nanas. Diamkan selama kurang lebih satu jam.

“Dua bahan tersebut dikenal bisa membuat daging menjadi lebih empuk,” demikian tips umum yang kerap digunakan saat mengolah daging kurban.

Dengan perlakuan ini, daging sudah terasa lebih lunak bahkan sebelum masuk ke panggangan.

Baca Juga: Idul Adha 2025, Ini 3 Golongan yang Wajib Menerima Daging Kurban, Jangan Salah Saat Membagikannya!

2. Potong Daging Melintang Serat
Saat memotong daging, pastikan untuk memotong melintang dari arah seratnya. Teknik ini penting agar struktur daging tidak keras saat dikunyah.

Selain itu, usahakan potongannya seragam dalam ukuran dan ketebalan supaya tingkat kematangannya merata saat dibakar.

3. Rendam Daging dengan Bumbu
Jangan langsung membakar daging yang sudah dipotong. Sebaiknya, rendam terlebih dahulu dengan bumbu agar cita rasa lebih meresap dan tekstur lebih empuk.

Baca Juga: Jelang Idul Adha 2025, Bolehkah Jual Daging Kurban? Ini Penjelasan Ulama dan Dalil dari Al-Qur’an serta Hadits Rasulullah

“Minimal, cukup rendam daging dengan kecap manis dan lada agar muncul rasa manis dan sedikit pedas,” saran sederhana yang bisa langsung dicoba.

Proses perendaman ini tidak hanya menambah rasa, tetapi juga membantu melembutkan daging secara alami.