Wisata Kuliner Tangerang Bernuansa Bangka, Otak Otak Ase Sajikan Cita Rasa Otentik yang Bikin Penasaran

Cuko pempek Bangka terbuat dari terasi yang dibuat dari rebon segar.

Pempek Bangka memiliki tiga jenis cuko, yaitu cuko original, cuko limo kasturi, dan cuko tauco.

Cuko limo kasturi merupakan jenis cuko khas Bangka karena bahan utamanya terasi Bangka yang hanya bisa didapat di Bangka.

Pempek Palembang umumnya disajikan dengan cuko hitam yang dikenal dengan sebutan cuko.

Ikan yang digunakan untuk membuat pempek di Bangka dan Palembang juga terbilang sama.

Namun, sebagian besar pempek di Palembang umumnya terbuat dari ikan belida.

Baca Juga: Tempat Ngopi Jakarta yang Lagi FYP, First Crack Coffee Tawarkan Konsep Industrial Modern yang Menarik

Berhubung banyak sungai di Palembang, tak sulit menemukan ikan belida sebagai bahan utama pempek.

Sebaliknya, di Bangka, banyak produsen otak-otak Bangka dan pempek Bangka yang menggunakan ikan laut berjenis parang-parang hingga tenggiri.

Bukan tanpa alasan, Bangka memilih ikan laut karena wilayahnya yang dikelilingi oleh lautan.

Karena itu, cita rasa kuliner khas Bangka yang dihadirkan Otak Otak Ase menjadi daya tarik tersendiri bagi pencinta wisata kuliner Tangerang.***