Konsepnya adalah hidangan Chinese food populer. Jadi, selain mie, di sini juga tersedia olahan kwetiau, bihun, capcai, hingga nasi goreng.
Baca Juga: 3 Rumah Makan Nasi Padang di Depok yang Selalu Ramai, Rendang hingga Gulai Tunjang Jadi Favorit
Harga yang ditawarkan sangat terjangkau, mulai dari Rp16.000 untuk mie, bihun, atau kwetiau dengan topping ayam saja.
Jika ingin tambahan bakso, pangsit rebus, atau pangsit goreng, harganya berkisar Rp20.000. Sementara itu, untuk racikan komplit dibanderol Rp23.000. Porsi ini berisi mie, bihun, atau kwetiau dengan satu jenis ayam, dua butir bakso, satu pangsit rebus, dan satu pangsit goreng.
Yang membuat Mie Ayam Langsam spesial adalah pangsit goreng yang digoreng segar.
Tampilannya mirip pangsit dari gerai mie populer yang banyak tersebar di pusat perbelanjaan, namun dengan harga lebih terjangkau, mulai dari Rp12.000.
Baca Juga: Vilo Gelato Cimanggis di Depok Viral, Spot Healing Baru dengan View Danau dan Sunset yang Memikat
Yuda menceritakan bahwa usahanya dirintis pada 2021 setelah pandemi Covid-19 menghantam usaha percetakannya.
Ia kemudian mengajak rekannya yang juga pernah bekerja di gerai bakmie populer untuk memulai bisnis mie ayam sendiri.
Di rumahnya, produksi mie berlangsung setiap hari. Jumlahnya mencapai 50 sampai 60 kg per hari karena Yuda juga memasok mie buatannya ke penjual lain.
Mie dikirim dalam bentuk sudah digulung. Untuk pemakaian di Mie Ayam Langsam sendiri, jumlah adonan mie yang digunakan mencapai 20 sampai 25 kg.
Baca Juga: Wisata Kota Depok Punya Spot Jogging Gratis, Lapangan Sepakbola Kukusan Jadi Favorit Pelari Pagi
Jika dikonversi menjadi porsi, jumlah tersebut berarti bisa menghasilkan hingga 240 porsi mie ayam setiap hari.
Selain mie, mereka juga memproduksi adonan pangsit sendiri. Berkat usahanya yang laris manis, belum lama ini Yuda memutuskan berhenti dari pekerjaan utamanya sebagai chef di Hotel Harris Kelapa Gading.
Ia telah berkarier di sana selama 15 tahun.
Artikel Terkait
4 Rekomendasi Tempat Makan dengan View Bagus di Bandung, Panorama Alamnya Bikin Betah Berlama-lama
4 Rekomendasi Restoran Mewah di Bandung untuk Makan Malam Romantis dan Momen Spesial
Rekomendasi Tempat Makan Cuanki Paling Enak di Bandung, Ada yang Legendaris Sejak 1990
Rekomendasi Tempat Makan Iga Bakar Terbaik di Bandung, Ada Porsi Jumbo hingga Menu Legendaris
3 Kuliner Bandung yang Lagi Hits, Ada Bakso Bintang Asia, Bien Patisserie, dan Seroja Bake
4 Restoran Chinese Food di Bandung yang Layak Dicoba, dari Kuliner Legendaris hingga Fine Dining
3 Nasi Goreng Gerobakan di Bandung dengan Rating Tinggi yang Wajib Dicoba, Ada Menu Nonhalal
Rekomendasi Gudeg Koyor di Jakarta, 3 Tempat Makan Legendaris dengan Cita Rasa Autentik yang Wajib Dicoba