Fakta Terkini Tragedi Keracunan Massal MBG di KBB, Terungkap Bakteri Pembusuk hingga Usulan Dapur Khusus Sekolah

Baca Juga: Uya Kuya Menangis Lihat Rumahnya Rusak Usai Dijarah, Kenangan Anak-anaknya Raib Tak Bersisa

Hasil Uji Lab: Ada Bakteri Pembusuk

Temuan laboratorium Dinas Kesehatan Jabar (Labkesda) mengungkap adanya dua bakteri pembusuk dalam sampel makanan MBG, yakni Salmonella dan Bacillus cereus.

“Hasil pemeriksaan kami menunjukkan adanya bakteri pembusuk yang berasal dari komponen karbohidrat dalam makanan,” ujar Kepala UPTD Labkesda, dr. Ryan Bayusantika Ristandi.

Ryan menjelaskan, makanan yang dibiarkan pada suhu ruang terlalu lama sangat rentan tercemar bakteri. Ia menegaskan pentingnya penyimpanan pada suhu aman, yaitu di atas 60 derajat Celcius atau di bawah 5 derajat Celcius.

Baca Juga: Pelepasan Tim Bola Voli ASN Ciamis ke PORNAS XVII KORPRI, Bupati Herdiat Beri Pesan Khusus Soal Sportivitas!

Kasus yang Dianggap “Di Luar Nalar”

Wakil Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Nanik S. Deyang, menilai kasus ini sebagai sesuatu yang sulit diterima logika.

“Saya juga tidak mentolerir bahan baku yang tidak segar. Karena kejadian di Bandung ini sungguh di luar nalar,” tegas Nanik.

Ia mengkritik penyimpanan ratusan ekor ayam dalam freezer selama berhari-hari sebelum dimasak, yang dianggap sangat berisiko menurunkan kualitas gizi dan keamanan pangan.***