Tak Sekedar Lezat dan Gurih, Ternyata Kulit Sapi Bermanfaat untuk Kesehatan

Mediapriangan.com – Kulit sapi merupakan bagian paling luar atau selubung tubuh sapi dengan porsi paling besar sekitar 6-8 %.

Selain daging dan susunya, mengonsumsi kulit sapi juga bermanfaat untuk kesehatan, seperti memperlambat pengeroposan tulang (osteoporosis).

Kulit sapi segar tersusun dari 64% air, 33% protein, 2% lemak, 0,5% garam mineral dan 0,5% penyusun lainnya, misalnya vitamin dan pigmen.

Baca Juga: Gubernur Jabar Mengutuk Keras Syarat Perpanjang Kontrak Kerja Dengan Staycation

Komponen penyusun pada kulit sapi terpenting adalah protein, terutama protein kolagen. Sedangkan kandungan kolesterol pada kulit sapi lebih sedikit daripada dagingnya.

Nah, apa saja maanfaat mengonsumsi kulit sapi untuk kesehatan?. Berikut 7 manfaat kulit sapi untuk kesehatan. Dikutip mediapriangan.com dari berbagai sumber.

1. Mempertahankan Elastisitas Kulit

Kolagen yang terkadung pada kulit sapi bermanfaat untuk menjaga elastisitas kuli, sehingga kulit terasa halus.

Baca Juga: 42 Kelompok Tani Menandatangani SPK Untuk Pembangunan Prasarana Pertanian di Kabupaten Ciamis

Selain mengandung kolagen, juga memiliki sejumlah kandungan keratin dan elastin yang dapat dimanfaatkan untuk membentuk struktur pada jaringan kulit manusia.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Di dalam kulit sapi terdapat banyak kandungan protein yang sangat banyak. Perpaduan antara karbohidrat dan protein yang seimbang ini dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

3. Memperlambat Osteoporosis

Manfaat kulit sapi selanjutnya untuk memperlambat osteoporosis (tulang keropos). Kandungan kalsium dan protein hewani yang terdapat dalam kulit bisa mengurangi kadar keroposan tulang.