Steak Jadi Lezat dengan Sentuhan Kecap Manis, Chef Guga Asal Amerika Beri Pujian!

Mediapriangan.com - Cita rasa masakan Indonesia dikenal kaya dan beragam, berkat penggunaan rempah-rempah yang unik di setiap daerah. Salah satu bumbu andalan yang hampir selalu ada di dapur orang Indonesia adalah kecap manis.

Kecap manis, terbuat dari kedelai hitam, gula kelapa, dan garam, tak hanya populer di masakan tradisional tetapi juga mulai dilirik untuk kreasi kuliner internasional.

Salah satu eksperimen menarik dengan kecap manis, datang dari chef dan kreator konten asal Amerika, Gustavo Tosta, atau lebih dikenal dengan Guga.

Baca Juga: Wabah Rambut Rontok di India yang Berimbas Kebotakan dalam 3 Hari, Apa Penyebabnya?

Lewat kanal YouTube Sous Vide Everything, Guga mengunggah eksperimen memasak steak menggunakan kecap manis.

Dalam video yang diunggah pada 4 Januari 2025, ia memuji hasil masakannya dan menyebut kecap manis sebagai bahan ajaib dari Indonesia.

Eksperimen Kecap Manis untuk Steak

Di dalam video, Guga membagikan pengalamannya mencoba kecap manis setelah mendengar rekomendasi dari pengikutnya.

Ia bahkan menyebut kecap manis sebagai "Indonesia Miracle Sauce" dan menganggap bahan ini sebagai penemuan yang wajib dicoba.

Baca Juga: TikTok Diblokir di AS, Begini Nasib 4 Seleb AS yang Punya Jutaan Pengikut dari Aplikasi Milik Zhang Yiming

“Orang-orang memberi tahu saya kalau ini akan membuat semuanya lebih baik dan itu berkat satu bahan spesial yaitu kecap manis,” katanya.

Ia pun mencoba tiga variasi steak: steak polos, steak dengan campuran butter dan kecap manis, serta steak yang dilumuri kecap manis secara langsung sebelum dipanggang.

Semua daging tersebut dimasak dengan metode sous vide, yaitu teknik memasak dengan kantong vakum dalam air bersuhu rendah selama dua jam.